你所不知道的“寿岳”
中华民族自古以来就有尊敬长辈的传统美德，而对于老人而言，幸福、长寿是最为重要的。因此，在祝福老人时，人们常常会说：”福如东海、寿比南山”。从字面意思上来看，这是在祝愿老人能够拥有东海一般取之不尽的幸福，且获得如同南山一般长久的寿命。东海从古至今的变化并不算很大，它的大致范围就如同其名称显示的那样，是指东边的大海。而南山，在《辞源》一书中可以找到答案，“寿岳”即“南岳衡山”。
南岳衡山的“寿岳”之名，不仅在《辞源》里有说明，还有很多佐证。有古籍记载，衡山主管人间苍生寿命，故称“寿岳”。宋徽宗在南岳留有“寿岳”石刻，清康熙《重修南岳庙碑记》也说：“南岳为天南巨镇，上应北斗玉衡，亦名寿岳……亿万臣民以兹岳为主寿之山”。文物专家根据史书的记载，于2009年，在南岳衡山最高峰——祝融峰的巨大岩石上，发现了“南山”古石刻。
在南岳衡山游玩，你会发现这座千古名山与寿有着一种不解之缘。南岳衡山与“寿”有关的地名超多：有延寿村，延寿路，延寿亭；有寿涧溪、寿涧桥；有寿光寺、万寿寺、延寿寺；有长寿庵、福寿庵、万寿庵、仁寿庵；有寿宁观、圣寿观；有万寿宫、寿宁宫；有仁寿阁；有寿佛殿、寿星殿等等。当地民众人将寿用于人名的也很多，如“寿生”、“寿夫”、“寿英”、“寿娥”等人名更是不知其数。
除了与“寿”有关的地方，在南岳衡山还可以看到很多有关寿的各种书法雕刻。据不完全统计，南岳衡山与寿有关的题刻近千处。一座山上有如此多的寿字，堪称天下一绝。建于2000年的南岳万寿广场，与寿岳衡山牌坊、中华万寿大鼎、福寿寺等组成中华万寿坛。万寿大鼎被世界吉尼斯确认为目前世界上最大、最重、寿字最多的祭祀鼎。
南岳之所以称为寿岳，还有一个重要原因，那就是南岳衡山拥有适合人们养生健身、益寿延年的自然条件。这里处处茂林修竹，漫山耸翠，森林覆盖率达80%以上，植物1400多种，空气负氧离子达26000个/cm3，堪称“天然氧吧”，极益健康。山上还盛产益寿延年的珍品，如灵芝、黄精、何首乌等。
基于优越的自然条件，南岳的寿星也特别多。据《南岳志》载：晋代司马祯活了89岁，妙应逝世时130多岁，明代晚年退隐南岳讲学的湛若水活了96岁。这种年龄在“人生七十古来稀”的古代，可谓极为稀有的。而如今，南岳的寿星是越来越多，南岳区5万多人口中，近年来有百岁老人4个，90多岁的老人就有好几百。
古往今来，被称为“寿岳”的南岳衡山，吸引了无数的人们前来祈福求寿。从唐代到清末，历代帝王亲自驾临或遣使到南岳衡山祭祀祈福求寿就有115次。宋徽宗崇尚道教，曾多次登临南岳衡山，崇宁年间，率达官贵人来南岳，兴之所至，挥毫写下“寿岳”两字，石刻至今仍存于金简峰黄帝岩上，每字四尺见方，笔法刚劲，大气磅礴。此后，寿岳之名流传天下。
当“寿岳”遇见“寿饼”
为了让游客朋友更近距离感受来自寿岳的健康理念与文化内涵，南岳衡山旅游区推出了南岳“寿饼”，由雁城酥薄月与寿岳乡共同打造。
南岳寿饼前身为酥薄月，是湖南衡阳传统的名点，又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团、荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等，已有140余年的历史。升级后的南岳寿饼在酥薄月的基础上，结合了来自南岳灵山福地的天然山泉水和当地古法压榨的高山茶油、有“衡山寿草”“南岳肴灵”之称的黄精等健康食材，让游客朋友们不仅可以大饱眼福，还可以大饱口福。
南岳山泉水——南岳后山的天然活性健康山泉水，是非常罕见的低钠、低矿化度优质天然泉水，富含人体所必需的偏硅酸、锶、钙、镁、钾等多种矿物质，水质清澈甘冽无污染，适合老人、儿童等各类人群长期饮用。
高山山茶油——选用深山中的老油茶树所结茶果，经先进工艺精加工生产的优质食用油，山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤，营养价值高。
黄精——素有衡山寿草、南岳药灵之称。黄精系药食同源，吸大地之精华，受太阳之元气，得天地之灵，久服轻身延寿，自古被尊为太阳之草、仙人余粮，为道、佛两家所推崇的上乘佳品。
增加了南岳味道的酥薄月，这样的“南岳寿饼”，你确定不来品尝一下吗？
来源：南岳旅游 公众号
